Crisis en la industria láctea: sobreoferta, caída del consumo y más cierres

La quiebra de La Suipachense refleja la delicada situación que atraviesa la industria láctea argentina, en un contexto marcado por caída del consumo, sobreoferta y restricciones en el mercado internacional.

Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en diciembre de 2025 las ventas del sector registraron una caída del 0,4% respecto del mes previo y un descenso interanual del 1,1% en volumen.

Durante el segundo semestre se detectaron desaceleraciones y bajas generalizadas, aunque el balance anual mostró un incremento acumulado del 5,2% en volumen. Sin embargo, ese crecimiento no logró compensar la fuerte caída de 2024, cuando el consumo de lácteos descendió un 9,7%, especialmente en el segmento de leches.

Un informe del Movimiento CREA indicó que la sobreoferta y las restricciones del mercado externo generaron una caída en los precios. Las existencias de productos lácteos superan en 9,6% las cifras de 2024, lo que obliga a comercializar los stocks a valores poco competitivos.

A nivel internacional, la producción mundial de leche continúa en aumento mientras la demanda permanece estancada en regiones clave como Asia y Medio Oriente, mercados estratégicos para la leche en polvo argentina.

Las proyecciones para 2026 mantienen este escenario, con posible aumento de producción, mayor concentración del sector y rentabilidad presionada. El desafío será lograr que el mercado interno y las exportaciones absorban el excedente para evitar nuevas caídas en el precio de la leche al productor.