Desmienten que se venda carne de guanaco en Chubut: "Es falso lo que circula en redes"

 El presidente de la Federación de las Sociedades Rurales de Chubut, Javier Trucco, salió a aclarar una información que comenzó a circular con fuerza en redes sociales: en la provincia no se vende carne de guanaco. 

"En Chubut no se comercializa la carne de guanaco", afirmó de manera contundente. El dirigente explicó que no hubo cambios en la normativa vigente, por lo que no existe autorización para avanzar en ese tipo de actividad. En ese sentido, remarcó que la confusión surgió a partir de imágenes y publicaciones vinculadas a experiencias de otras provincias, particularmente Santa Cruz, donde sí se implementó un esquema de comercialización bajo control. 

Según detalló, en Chubut solo se llegó a desarrollar un plan de manejo, pero nunca se concretó la etapa comercial. Entre los principales obstáculos mencionó la falta de interés de frigoríficos y la presencia de circuitos clandestinos que dificultan cualquier intento de formalización. Trucco también reconoció que la carne de guanaco es valorada por sus características: es natural y no contiene productos químicos. Sin embargo, aclaró que su aprovechamiento requiere controles bromatológicos y una estructura que hoy la provincia no tiene desarrollada. Además, el tema sigue en debate dentro del sector productivo, en un contexto donde la población de guanacos creció de manera significativa en la Patagonia, generando problemas tanto en campos como en rutas.

Mientras tanto, desde el ámbito rural insistieron en que cualquier avance hacia la comercialización deberá estar respaldado por normativa, controles sanitarios y un esquema productivo claro, algo que por ahora no ocurre en Chubut.

F: DJ